Starbucks introduce nuevas opciones en el menú en un esfuerzo por impulsar su crecimiento

Starbucks presenta un menú inspirado globalmente para atraer clientes

El lunes, Starbucks lanzó una selección de nuevos productos en su menú, inspirados en sabores internacionales, como parte de su estrategia continua para atraer a más clientes a sus locales.

Esta actualización del menú es una parte clave de la iniciativa anual “De vuelta a Starbucks” del CEO Brian Niccol, que busca revertir una serie de caídas trimestrales en las ventas comparables por tienda. Los resultados financieros más recientes muestran avances, ya que Starbucks reportó un aumento del 4% en las ventas comparables por tienda al 28 de enero.

El lanzamiento de febrero incluye seis nuevas delicias de panadería —con variedades innovadoras de budines, tartas y croissants— junto con un nuevo café de tueste oscuro. Además, Starbucks agregó recientemente dos bebidas de matcha con infusión de frutas a su menú permanente, como parte de su colección de San Valentín.

“Los clientes me comentaron que nuestro menú necesitaba sentirse más relevante”, señaló Niccol durante el día del inversor de la empresa el 29 de enero.

El plan de revitalización de Niccol incluyó la eliminación del recargo por leche vegetal, la incorporación de detalles personales como notas escritas a mano en los vasos y la introducción de un código de vestimenta modernizado para el personal, para mejorar la imagen de la marca. El mes pasado, Starbucks también renovó su programa de fidelidad, presentando un sistema de tres niveles que ofrece mayores recompensas para los miembros de nivel superior.

En septiembre, la compañía anunció planes para cerrar ciertos locales con bajo rendimiento, como parte de sus esfuerzos más amplios para fortalecer su desempeño financiero.

El budín de chocolate y pistacho es uno de los nuevos productos con inspiración internacional que Starbucks presentó en febrero.
Imagen cortesía de Starbucks.

Destacados del nuevo menú

• Bocado de chocolate de Dubái
• Swirl de croissant con galleta
• Berry blondie
• Budín de matcha y frutilla
• Yuzu citrus blossom
• Budín de chocolate y pistacho
• 1971 Roast – un nuevo café de tueste oscuro
• Iced double berry matcha
• Iced banana bread matcha

Esta renovación sigue a otros cambios recientes en el menú, como la introducción de lattes proteicos y una ampliación de la línea de productos de otoño el año pasado.

Starbucks también ha simplificado su oferta eliminando productos menos populares, buscando alinearse mejor con los gustos cambiantes de sus clientes.

“Quedó claro que, para revitalizar nuestro negocio y sentar las bases para un crecimiento a largo plazo, necesitábamos repensar nuestras operaciones y prácticas fundamentales”, explicó Niccol en el evento para inversores.

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