Greggs atribuye el precio de £1,35 de los sausage rolls al aumento del salario mínimo

Greggs aumenta los precios ante el alza de costos

En enero, Greggs incrementó el precio de su sausage roll en 5 peniques a £1.35 y subió los precios del café en 10 peniques, atribuyendo estos cambios al aumento de los costos laborales y de impuestos.

La cadena de panaderías señaló el reciente incremento en las contribuciones al National Insurance de los empleadores, implementado por Labour, como la principal razón detrás de un aumento del 5,5% en los costos proyectados para 2025. Además, un nuevo impuesto sobre envases para lograr cero emisiones netas también contribuyó a la presión financiera.

Greggs también indicó que los aumentos continuos en el salario mínimo y otros gastos laborales probablemente impulsarán una mayor inflación de costos hasta 2026. Aunque la empresa está trabajando para reducir gastos, reconoció que parte de la carga se está gestionando mediante ajustes estratégicos de precios.

A pesar de una temporada festiva desafiante, la minorista implementó aumentos de precios a comienzos del año. Los mayores costos operativos del año pasado llevaron a una caída del 4% en el beneficio operativo para 2025, aunque las ventas aumentaron casi un 7% a £2.15 mil millones.

Roisin Currie, directora ejecutiva de Greggs, instó al gobierno a brindar mayor apoyo a las empresas y a la creación de empleo antes del Spring Statement. Enfatizó la importancia de que las decisiones gubernamentales fomenten el crecimiento empresarial y ayuden a los jóvenes a incorporarse al mercado laboral, describiendo el contexto actual como especialmente difícil para los negocios en la calle principal.

Tras estos acontecimientos, el precio de las acciones de Greggs cayó un 13%, alcanzando un mínimo de cinco años antes de una recuperación parcial.

Los planes de expansión continúan a pesar de los desafíos en la rentabilidad

El aumento de los gastos salariales de Greggs se vio agravado además por los mayores costos de producción y las inversiones en infraestructura digital y nuevos centros de distribución en Derby y Kettering.

Los beneficios estatutarios antes de impuestos cayeron un 18%, llegando a £167.4 millones, una disminución atribuida a la ausencia de una ganancia única por la venta previa de un centro de la cadena de suministros. Los resultados de 2025 también incluyeron un cargo de £4.5 millones relacionado con un pago histórico insuficiente de VAT reportado a HMRC.

Los analistas calificaron los resultados como decepcionantes, citando la débil confianza del consumidor y la creciente popularidad de los medicamentos para bajar de peso como desafíos adicionales.

La empresa reportó una importante caída en la demanda durante un verano inusualmente cálido y prolongado, señalando que las altas temperaturas en junio y julio tuvieron un efecto notable en las visitas y el comportamiento de compra de los clientes.

No obstante, Greggs amplió su presencia abriendo un total neto de 121 nuevas tiendas en 2025, elevando su recuento de locales en el Reino Unido a 2,739.

Perspectivas: crecimiento de tiendas y visión de mercado

La empresa reafirmó su compromiso de expandir su presencia en el Reino Unido, con el objetivo de superar las 3,000 locaciones a lo largo del tiempo. Los planes para 2026 incluyen aproximadamente 120 aperturas netas nuevas y la introducción de formatos compactos “bitesize” en áreas de alto tráfico.

La CEO Roisin Currie advirtió que las ganancias para 2026 probablemente se mantendrán estables en comparación con el año anterior. Sin embargo, destacó un sólido pipeline de aperturas de nuevas tiendas, especialmente en mercados aún no explorados, y confirmó que las inversiones en capacidad de la cadena de suministro avanzan según lo previsto.

Julie Palmer, de BTG, advirtió que los sectores minorista y de hospitalidad probablemente seguirán enfrentando grandes desafíos debido a la inflación persistente, los altos costos energéticos y nuevos incrementos en el salario mínimo. Sugirió que estas presiones podrían obligar a las empresas a aumentar sus precios, reducir personal o incluso cerrar locales.