Harga Pangan Hari Ini 7 Februari 2026: Cabai Rawit Merah Sentuh Rp 72.500 per Kg

Harga pangan seperti cabai rawit merah sentuh Rp 72.500 per kilogram (kg) pada Sabtu, (7/2/2026). Harga cabai rawit merah ini turun sekitar Rp 3.900 dari perdagangan kemarin di posisi Rp 72.500. Sementara itu, harga telur ayam ras sentuh Rp 31.500 per kg dan bawang merah Rp 43.350 per kg.

Demikian berdasarkan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia (BI) dikutip dari Antara, Sabtu pekanini.

Selain itu, berdasarkan data dari PIHPS yang dilansir di Jakarta, Sabtu pukul 09.50 WIB selain cabai rawit merah, tercatat harga pangan di tingkat pedagang eceran secara nasional lainnya, yakni bawang putih di harga Rp 40.450 per kg.

Lalu beras kualitas bawah I di harga Rp 14.400 per kg, beras kualitas bawah II Rp 14.400 per kg. Sedangkan beras kualitas medium I Rp 15.900 per kg, dan beras kualitas medium II di harga Rp15.750 per kg.

Lalu, beras kualitas super I di harga Rp17.150 per kg, dan beras kualitas super II Rp16.650 per kg.

Selanjutnya, PIHPS mencatat harga cabai merah besar mencapai Rp42.000 per kg, cabai merah keriting Rp43.100 per kg, dan cabai rawit hijau Rp53.900 per kg.

Kemudian, daging ayam ras di harga Rp 41.000 per kg, daging sapi kualitas I Rp143.250 per kg, daging sapi kualitas II di harga Rp 135.600 per kg.

Harga komoditas berikutnya yakni gula pasir kualitas premium tercatat Rp19.850 per kg, gula pasir lokal Rp 18.350 per kg.

Sementara itu, minyak goreng curah di harga Rp 18.850 per liter, minyak goreng kemasan bermerek I di harga Rp 22.600 per liter, serta minyak goreng kemasan bermerek II di harga Rp 21.550 per liter.

 

Sebelumnya, Badan Pangan Nasional (Bapanas) akan menambah pengawasan harga dan pasokan pangan menjelang Ramadan dan Lebaran 2026. Pengawasan harga pangan dan pasokan akan dilakukan mulai pekan depan dari hulu ke hilir.

Proses pengawasan harga pangan dan pasokan dilakukan oleh Satuan Tugas Sapu Bersih (Satgas Saber). Satgas akan menindak pengusaha yang tidak mengikuti Harga Eceran Tertinggi (HET) dan Harga Acuan Pembelian (HAP) tingkat produsen dan Harga Acuan Penjualan (HAP) tingkat konsumen.

"Selanjutnya pemerintah juga akan meningkatkan pengawasan di seluruh wilayah Indonesia. Menyongsong Ramadan bulan depan, telah kita bentuk Satuan Tugas Sapu Bersih Pelanggaran Harga, Keamanan, dan Mutu Pangan Tahun 2026. Nah minggu depan, Satgas Saber ini akan sama-sama bergerak," kata Sekretaris Utama Bapanas, Sarwo Edhy, mengutip keterangan resmi, Kamis (29/1/2026).

Satgas Saber Pelanggaran Harga, Keamanan, dan Mutu Pangan Tahun 2026 dibentuk berdasarkan Keputusan Kepala Badan Pangan Nasional Nomor 4 Tahun 2026. Objek pengawasannya meliputi beras, jagung, kedelai, daging sapi, daging kerbau, daging ayam ras, telur ayam ras, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, cabai merah keriting, cabai merah besar, minyak goreng, dan gula konsumsi.

"Kepada para pelaku usaha pangan, mohon harga acuan yang telah ditetapkan pemerintah dapat dipedomani, khususnya selama Ramadan sampai Idulfitri. Ini sesuai arahan Bapak Kepala Bapanas sehingga agar dapat kita laksanakan dengan baik," ujarnya.

Satgas bentukan Bapanas ini melibatkan berbagai pihak antara lain Kementerian Koordinator Bidang Pangan, Kementerian Dalam Negeri, Kementerian Perdagangan, Kementerian Pertanian, Perum Bulog, pemerintah daerah, dan Satgas Pangan Kepolisian Negara Republik Indonesia (Polri). Pengawasan akan dilakukan mulai dari hulu seperti produsen dan distributor, hingga hilir seperti toko besar, pedagang eceran, dan ritel modern.

 

Bapanas meminta pengusaha sektor pangan bisa konsisten mengikuti anjuran pemerintah. Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas I Gusti Ketut Astawa, meminta distributor tak mempermainkan harga.

"Tolong agar para pelaku usaha mengingatkan kepada para distributornya untuk tidak membuat harga bergerak melebihi ketentuan harga yang telah ditetapkan pemerintah. Distributor yang ada di tengah rantai pasok juga harus taat dan tertib," jata Ketut.

Adapun Satgas Saber Pelanggaran Harga, Keamanan, dan Mutu Pangan Tahun 2026 merupakan kelanjutan Satgas Pengendalian Harga Beras Tahun 2025. Pada 2025, Satgas telah melaksanakan 45.715 kegiatan pemantauan di 38 provinsi dan 514 kabupaten/kota, serta memberikan teguran tertulis kepada 987 pelaku usaha perberasan selama 2 bulan berjalan sejak Oktober.