Starbucks busca atrair clientes à tarde ao lançar novas bebidas de matcha e energéticas

Starbucks Apresenta Novas Ofertas para o Período da Tarde

Um cliente retira um pedido para viagem em uma Starbucks na Califórnia. - David Paul Morris/Bloomberg/Getty Images

Expandindo o Foco Além do Café da Manhã

Embora a Starbucks seja conhecida pela agitação matinal, a empresa agora busca atrair clientes também no período da tarde com uma nova seleção de opções cafeinadas.

Lançamento de um Cardápio Ampliado para a Tarde

Nas próximas semanas, unidades Starbucks em todo os Estados Unidos lançarão um novo cardápio para as tardes. Essa atualização trará uma variedade de lanches e bebidas que vão além das tradicionais opções de café da marca, como chás, energéticos atualizados e bebidas à base de matcha.

Acompanhando Mudanças nos Hábitos dos Consumidores

“As manhãs tendem a ser previsíveis, mas as tardes permitem mais espontaneidade”, explicou Tressie Lieberman, diretora global de marca da Starbucks, em entrevista à CNN. “As pessoas costumam desejar bebidas diferentes dependendo do humor ou do clima.”

Lieberman vê nisso uma grande oportunidade para a marca.

Competindo em um Mercado Concorrido

Recentemente, a Starbucks enfrentou maior concorrência de redes emergentes como Dutch Bros. e Black Rock Coffee. Segundo Robert Byrne, diretor sênior de pesquisa de consumo da Technomic, as tardes costumam ser mais calmas para a Starbucks, o que sugere espaço para crescimento.

“Uma visita rápida à tarde ao local favorito de bebidas pode servir como uma pequena pausa ou reinício mental para muitos consumidores, e há muito potencial nisso”, disse Byrne à CNN.

Resultados Positivos com as Reformulações do Cardápio

Ampliar o cardápio da tarde tem sido parte central da estratégia do CEO Brian Niccol para revitalizar a empresa. Após um início lento, as recentes atualizações no cardápio e outras mudanças parecem estar dando resultado: a Starbucks relatou recentemente seu primeiro aumento nas vendas em mesmas lojas e visitas de clientes nos EUA em quase dois anos.

Apresentando Novos Energéticos

Um dos destaques do novo cardápio da tarde é o mais recente energético da Starbucks, segmento no qual concorrentes menores já ganharam espaço. A empresa havia descontinuado sua linha de energéticos há cerca de um ano durante uma simplificação do cardápio, mas agora retorna com uma nova fórmula.

O energético reformulado é inspirado na popular linha Refreshers e utiliza cafeína extraída do grão de café verde, ou seja, grãos de café não torrados. Lieberman destacou que isso diferencia a Starbucks, já que muitos outros energéticos dependem fortemente de ingredientes artificiais.

Atraindo Consumidores Preocupados com a Saúde

O segmento de consumidores focados em saúde está crescendo rapidamente, representando agora cerca de 40% de todas as vendas de alimentos e bebidas, segundo um relatório recente. Os energéticos sozinhos já se tornaram uma indústria de US$ 25 bilhões.

Outras novas bebidas voltadas para clientes preocupados com bem-estar incluem um chai latte personalizável e sabores inspirados globalmente, como ube e lavanda. Novas bebidas com matcha também serão lançadas em breve.

Reformulando as Opções de Alimentos

A Starbucks também está atualizando seu cardápio de alimentos com itens salgados mais ricos em proteínas e fibras, acompanhando as tendências atuais de bem-estar. A marca está adicionando mais opções práticas e portáteis para lanches à tarde. Lieberman ressaltou que as vendas de alimentos são uma parte significativa do negócio da Starbucks, gerando quase US$ 6 bilhões por ano, com forte ênfase no café da manhã.

Olhando para o Futuro: Mais Opções Portáteis

“Estamos explorando a adição de mais alimentos práticos, como pizza ou flatbreads, que sejam fáceis de transportar e feitos com ingredientes simples e saudáveis”, disse Lieberman.

Embora esses novos itens sejam promovidos para o período da tarde, também estarão disponíveis pela manhã. A Starbucks planeja atualizar seus menus e aplicativo para destacar as novas opções durante a tarde, buscando incentivar clientes matutinos a retornarem mais tarde.

“Há uma grande oportunidade de trazer de volta os visitantes da manhã à tarde, além de atrair novos clientes que podem preparar café Starbucks em casa pela manhã, mas podem se sentir tentados a visitar à tarde”, acrescentou Lieberman.