Beyond Meat loại bỏ từ 'Meat' khỏi thương hiệu khi chuyển hướng tập trung vào đồ uống và đồ ăn nhẹ có nguồn gốc thực vật

Beyond Meat Đổi Thương Hiệu và Mở Rộng Ra Ngoài Các Loại Burger Có Nguồn Gốc Thực Vật

Beyond Meat đã quyết định loại bỏ từ “meat” khỏi tên thương hiệu của mình, đánh dấu sự chuyển hướng khỏi thị trường đầy thách thức dành cho các loại burger, xúc xích và gà viên có nguồn gốc thực vật. Hiện tại, công ty đang mở rộng sang các danh mục sản phẩm mới, chẳng hạn như đồ uống bổ sung protein.

Doanh nghiệp đã chọn tên mới là Beyond The Plant Protein Co., và bao bì của họ chỉ đơn giản là ghi “Beyond.” Tuần này, công ty đã cập nhật trang web và các hồ sơ mạng xã hội để phản ánh nhận diện mới. Đầu năm nay, Beyond đã ra mắt đồ uống đầu tiên của mình, một loại nước protein có gas mang tên Beyond Immerse và có kế hoạch giới thiệu thanh bổ sung protein vào mùa hè.

Những Thách Thức Đối Với Các Thương Hiệu Có Nguồn Gốc Thực Vật

Đợt đổi thương hiệu này diễn ra vào thời điểm then chốt. Doanh số thịt thay thế từ thực vật tại Mỹ đã giảm, tác động tiêu cực đến hiệu suất của Beyond. Doanh thu ròng của công ty đã giảm 14% trong chín tháng đầu năm 2025, và giá cổ phiếu đã giao dịch dưới mức 1 đô la kể từ đầu năm.

Ethan Brown, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành của Beyond, người sáng lập công ty vào năm 2009, giải thích: “Đây là cơ hội để tái định hướng doanh nghiệp tập trung vào các thực phẩm thuần túy có nguồn gốc trực tiếp từ thực vật. Mục tiêu của chúng tôi là làm cho lợi ích của dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật trở nên dễ tiếp cận và dễ dàng cho người tiêu dùng kết hợp vào thói quen hằng ngày.”

Xu Hướng và Đổi Mới Trong Ngành

Beyond không phải là công ty duy nhất có sự chuyển hướng chiến lược. Nhu cầu về protein thực vật đang tăng nhanh, thúc đẩy nhiều công ty phát triển các sản phẩm mới.

• Eat Just, nổi tiếng với trứng thực vật, đã ra mắt bột protein đậu xanh vào mùa xuân năm ngoái.
• Impossible Foods hợp tác với Equii Foods vào tháng 1 để tạo ra các loại bánh mì và mì ống giàu protein.
• Silk, một thương hiệu sữa thực vật, cũng giới thiệu đồ uống protein vào đầu năm nay.

Chris Costagli, chuyên gia ngành thực phẩm tại NIQ, cho biết các thương hiệu thực phẩm thực vật đã gặp nhiều khó khăn gần đây khi người tiêu dùng quan sát nhãn thành phần và phát hiện ra các nguyên liệu xa lạ, đường bổ sung hoặc hàm lượng natri cao.

Theo NIQ, sau khi đạt đỉnh vào năm 2020, doanh số bán lẻ các sản phẩm thịt thực vật tại Mỹ đã giảm 26% trong hai năm qua.

Costagli bình luận, “Nhiều sản phẩm trong số này chứa các chất độn, chất tạo keo và tạo kết cấu nhằm bắt chước kết cấu thực phẩm truyền thống. Khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến những gì họ tiêu thụ, một số sản phẩm đã mất dần sự thu hút.”

Ông bổ sung rằng việc đơn giản hóa và cải thiện thành phần dinh dưỡng đã giúp một số thương hiệu sữa thực vật phát triển. Costagli tin rằng các công thức mới và các đổi mới có thể giúp hồi sinh các lựa chọn thay thế thịt thực vật.

Hướng Đi Mới Của Beyond

Beyond đang đặt cược vào chiến lược này. Năm 2024, công ty đã cập nhật burger đặc trưng của mình cho phù hợp với sức khỏe hơn. Mùa hè năm ngoái, Beyond giới thiệu Beyond Ground - một sản phẩm chỉ gồm bốn thành phần: protein đậu faba, protein khoai tây, vỏ psyllium, và nước — cùng với đó là việc không để từ “meat” trên nhãn sản phẩm.

Nhìn Về Tương Lai

Ethan Brown chia sẻ rằng công ty sẽ ngày càng nhấn mạnh các sản phẩm làm từ thực vật, ví dụ như xúc xích đậu gà và thỏi protein đậu faba. Ông nhấn mạnh cam kết của Beyond trong việc “tôn vinh tính thuần khiết thực sự” của các sản phẩm cùng các thành phần đơn giản. Brown hy vọng các sản phẩm mới này sẽ giúp khách hàng quay lại với các loại thịt có nguồn gốc thực vật của Beyond.

Brown nhận xét, “Hy vọng rằng, cuối cùng mọi người sẽ tự hỏi làm sao chúng ta lại nghĩ rằng burger làm từ đậu lăng, đậu Hà Lan, gạo lứt và dầu bơ lại không tốt cho sức khỏe.”

Hiện tại, các sản phẩm mới như Beyond Ground và Beyond Immerse chỉ có sẵn trực tuyến thông qua trang web Beyond Test Kitchen của công ty. Brown giải thích rằng điều này cho phép đổi mới nhanh chóng và thu thập ý kiến phản hồi, với kế hoạch đưa sản phẩm ra các cửa hàng bán lẻ trong tương lai.

Có trụ sở tại El Segundo, California, Beyond sẽ tiếp tục sản xuất burger thực vật, gà và các sản phẩm thay thế thịt khác. Các sản phẩm này vẫn được ưa chuộng ở châu Âu, nơi burger và nugget của Beyond có trong thực đơn của McDonald’s.

Brown khẳng định thịt thực vật sẽ trở thành một “lựa chọn phổ biến hơn nhiều” trong những thập kỷ tới, dù ông thừa nhận ngành công nghiệp hiện đang trải qua “một giai đoạn bất ổn.”

“Đơn giản là hiện tại chưa phải thời điểm thích hợp đối với thịt thực vật,” Brown kết luận.