Le volume de broyage dans le centre-sud du Brésil a augmenté fin mai, avec un ratio sucre/éthanol maintenu à 44 %.

⑴ Selon les données publiées par l’Association brésilienne de l’industrie de la canne à sucre (Unica), le volume de broyage de la canne à sucre dans la région du Centre-Sud est estimé à 41,55 millions de tonnes fin mai, avec une production de sucre attendue à 2,201 millions de tonnes et une production d’éthanol estimée à 2,129 milliards de litres pour la même période.⑵ Les sucreries ont utilisé 44,17 % de la matière première de canne pour la production de sucre, ce qui correspond globalement à la fourchette de préférence pour le sucre attendue par le marché. Cela reflète le fait que le prix international du sucre offre toujours un avantage de rentabilité relatif par rapport à l’éthanol, et que les producteurs privilégient une stratégie de ratio élevé de production de sucre.⑶ Fin mai, la répartition irrégulière des précipitations au Brésil a temporairement perturbé les progrès de la récolte locale, mais le volume de broyage global reste historiquement élevé pour la même période. Cette offre abondante à court terme limite donc la hausse du prix du sucre brut international.⑷ Dans un contexte où les déclarations de Trump sur les droits de douane continuent de perturber les flux mondiaux des matières premières, les fluctuations du taux de change du réal brésilien et l’efficacité logistique des ports deviendront des variables clés influençant le rythme des exportations. À l’avenir, il conviendra de surveiller si le volume de broyage de la première moitié de juin reste élevé.