La stratégie de "retour chez Starbucks (SBUX.US)" porte ses fruits : les ventes à magasins comparables ont augmenté pour le quatrième trimestre consécutif au troisième trimestre, avec une hausse à la fois de la fréquentation et du panier moyen ; les prévisions annuelles de performance sont relevées.

Selon l’application Zhihui Finance, Starbucks (SBUX.US) a publié mercredi son rapport financier pour le troisième trimestre de l’exercice 2026 et, grâce à la croissance des ventes à magasins comparables pour le quatrième trimestre consécutif, l’entreprise a relevé ses prévisions annuelles.

Le rapport financier montre que le chiffre d'affaires et le bénéfice trimestriels de Starbucks ont tous deux dépassé les attentes de Wall Street. Le bénéfice net du trimestre a atteint 1,05 milliard de dollars, avec un bénéfice par action de 91 cents, bien supérieur aux 558,3 millions de dollars (49 cents par action) enregistrés à la même période l’an passé. Après exclusion des coûts de restructuration et d'autres éléments, le bénéfice par action ajusté s’élève à 85 cents.

Le chiffre d’affaires net du trimestre a diminué de 1 % pour s’établir à 9,3 milliards de dollars, en raison principalement de la cession du contrôle de ses activités en Chine. En novembre dernier, Starbucks avait annoncé la création d’une coentreprise avec Boyu Capital, qui a repris l’exploitation de ce second plus grand marché de l’enseigne.

Malgré la baisse globale du chiffre d’affaires, les ventes à magasins comparables ouverts depuis au moins 13 mois ont progressé de 7,9 %, dépassant les 6 % attendus par Wall Street. Le volume de transactions et le montant moyen dépensé par client ont tous deux augmenté, ce qui indique un retour des clients en magasin avec une hausse de leur consommation.

Dans le cadre de la stratégie “Retour à Starbucks” menée par Nicole, l’entreprise se concentre sur l’amélioration de l’expérience client et de l’environnement en magasin. À cette fin, Starbucks a accru ses investissements dans le personnel et la rénovation des points de vente, ce qui a suscité le mécontentement de certains investisseurs. Or, les données montrent que ces efforts portent leurs fruits — Starbucks ayant connu auparavant une baisse de ses ventes en raison de la perte d'une partie de sa clientèle fidèle au profit de concurrents comme Dutch Bros.

Ce trimestre, les ventes à magasins comparables en Amérique du Nord ont progressé de 8,1 %, le trafic en boutique a bondi de 4,5 % et le montant moyen par commande a augmenté de 3,5 %, les clients se montrant prêts à payer plus pour des lattes personnalisés et des formules repas.

Outre l’amélioration des opérations, Starbucks a également ajusté son menu, supprimant les produits les moins populaires et lançant des nouveautés. Nicole a révélé que l’entreprise allait tester les “Refreshers pétillants” (Spritzers) sur certains marchés. Les Refreshers représentent désormais un chiffre d’affaires annuel de 2 milliards de dollars ; ils attirent généralement la clientèle l’après-midi, comblant ainsi les creux en dehors du pic du matin pour le café. Les dirigeants ont indiqué que les revenus liés aux Refreshers ont enregistré une croissance à deux chiffres durant le trimestre.

À l’international, la croissance des ventes à magasins comparables s’élève à 5,7 %. Nicole a précisé qu’avec la création de la coentreprise en Chine, près de 90 % des boutiques à l’étranger opèrent désormais selon un modèle sous licence. Ce modèle “asset-light” est généralement apprécié des investisseurs, car il accroît la rentabilité à long terme.

Ce trimestre, Starbucks a ouvert un solde net de 175 nouveaux magasins et achevé la rénovation de plus de 1 000 points de vente, atteignant ainsi par anticipation son objectif pour l’exercice 2026. L’enseigne prévoit désormais de rénover au moins 1 500 magasins d’ici la fin de l’exercice 2026, et d’accélérer le rythme au prochain exercice. Nicole a précisé que le coût moyen d’une rénovation s’élève à environ 150 000 dollars par magasin et permet d’augmenter efficacement le trafic. Les aménagements varient d’un site à l’autre, mais comprennent généralement l’ajout de sièges, un éclairage aux tons chauds et des finitions en bois foncé.

Starbucks prévoit désormais pour l’exercice 2026 un bénéfice par action ajusté compris entre 2,55 et 2,65 dollars, supérieur à la précédente estimation de 2,25 à 2,45 dollars. L’entreprise s’attend également à voir les ventes à magasins comparables progresser de près de 6 % à l’échelle mondiale et de plus de 6 % aux États-Unis, contre une estimation antérieure d’au moins 5 % dans les deux cas.

« Ce trimestre, notre dynamique de croissance devient véritablement mesurable », a déclaré le PDG Brian Nicole dans la vidéo du rapport financier de l’entreprise.

La directrice financière, Casy Smith, a également précisé que l’entreprise réévalue la répartition de ses magasins en Amérique du Nord et pourrait en fermer davantage. En 2025, le nombre de points de vente Starbucks en Amérique du Nord a déjà diminué de 1 % en raison de certaines fermetures.

Après la publication du rapport financier, le cours de l’action Starbucks a bondi jusqu’à 9 % dans les échanges post-séance.